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芳療課終於結束了
最後一次的結業式，每個人要帶一道菜去
這道菜要有芳香植物或精油入菜
我想了很久要做什麼才好
本來想做青醬，因為簡單，抹在法國麵包就可以吃
但是又覺得似乎有點單調
想起有次去義大利餐廳吃的前菜很好吃，但忘了怎麼做
詢問了美食達人三阿姨，她建議的菜剛好就是被我遺忘的那道前菜作法
真是太巧了，於是就這麼決定了
義式蕃茄沙拉：
蕃茄切小丁、九層塔洗淨弄乾切碎
加入檸檬汁、橄欖油（我加的是昆士蘭堅果油及一點點南瓜籽油）
一點點海鹽、最後磨上三色現磨胡椒粒（紅綠黑三色）
最上面放上兩片新鮮羅勒或九層塔裝飾即可
我另外有滴檸檬精油進去，老師說也可以放羅勒精油
非常簡單、清爽適合夏天的前菜
帶點檸檬味的蕃茄口味配上九層塔，很香
吃的時候，放在烤好的法國麵包上（我買東客的，好香好好吃）
如果有客人，可以一份一份先擺好，方便使用
也可以放盤子讓客人自助：
然後買了太多九層塔，所以又做了青醬
這次有個小失敗：九層塔買了兩三天後才做，味道都有點淡了
記得現買回來的新鮮九層塔當天現做會是最香的
不過還是很好吃啦，哈哈
這次也放了比較多的堅果，油同樣是使用昆士蘭堅果油跟南瓜籽油
下次用橄欖油試試看香氣有何不同
照例，我打醬、老公做給我吃的德國香腸青醬義大利麵
唉，我再也沒辦法在外面吃義大利麵了...
最後一次的結業式，每個人要帶一道菜去
這道菜要有芳香植物或精油入菜
我想了很久要做什麼才好
本來想做青醬，因為簡單，抹在法國麵包就可以吃
但是又覺得似乎有點單調
想起有次去義大利餐廳吃的前菜很好吃，但忘了怎麼做
詢問了美食達人三阿姨，她建議的菜剛好就是被我遺忘的那道前菜作法
真是太巧了，於是就這麼決定了
義式蕃茄沙拉：
蕃茄切小丁、九層塔洗淨弄乾切碎
加入檸檬汁、橄欖油（我加的是昆士蘭堅果油及一點點南瓜籽油）
一點點海鹽、最後磨上三色現磨胡椒粒（紅綠黑三色）
最上面放上兩片新鮮羅勒或九層塔裝飾即可
我另外有滴檸檬精油進去，老師說也可以放羅勒精油
非常簡單、清爽適合夏天的前菜
帶點檸檬味的蕃茄口味配上九層塔，很香
吃的時候，放在烤好的法國麵包上（我買東客的，好香好好吃）
如果有客人，可以一份一份先擺好，方便使用
也可以放盤子讓客人自助：
然後買了太多九層塔，所以又做了青醬
這次有個小失敗：九層塔買了兩三天後才做，味道都有點淡了
記得現買回來的新鮮九層塔當天現做會是最香的
不過還是很好吃啦，哈哈
這次也放了比較多的堅果，油同樣是使用昆士蘭堅果油跟南瓜籽油
下次用橄欖油試試看香氣有何不同
照例，我打醬、老公做給我吃的德國香腸青醬義大利麵
唉，我再也沒辦法在外面吃義大利麵了...
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